パン喫茶「円居」 暮らしのパンごよみ （電子書籍）

春夏秋冬 酵母パンのテーブルレシピ

パン喫茶「円居」 暮らしのパンごよみ
著者 門脇磨奈美 著
ジャンル 実用 > 料理
出版年月日 2023年03月20日刊
判型・ページ数 128ページ
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単行本 定価1,870円（本体価格+税）

目次

春のパンテーブル
（立春）もっちり小月パン／苺とカマンベールチーズのミントサラダ　　　　
（春分）フルーツサンド
夏のパンテーブル
（小暑）ローズマリーのフォカッチャ／夏野菜のカポナータ
（大暑）冷たいぷるぷるデザート
秋のパンテーブル
（立秋）桃のマスカルポーネトースト／無花果のごまあんトースト
（秋分）酵母ドーナッツ
冬のパンテーブル
（冬至） 酵母スコーン／カボチャの豆乳スパイススープ
（小寒）根菜クロックムッシュ／春菊と香菜のエスニックサラダ

内容

岐阜の旧市街にあるパン喫茶『円居』による、やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。
本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。
パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、
夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた74レシピを掲載！
（特徴）
・あこ天然酵母でつくる、毎日食べたくなる「ごはんのようなパン」。
・初心者でも気楽にできる、「１つのボウル」でらくらく生地づくり。
・二十四節気ごとに、旬野菜や果物を味わう季節のパン献立。