飲食業界　成功する店 失敗する店 （単行本）

飲食業界　成功する店 失敗する店
著者 重野和稔 著
ジャンル ビジネス > 開業
出版年月日 2020年01月18日刊
ISBN 9784799108727
判型・ページ数 4-6・216ページ
定価 1,760円（本体価格+税）
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単行本 定価1,760円（本体価格+税）
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目次

第１章 店舗コンセプトで決まる成功と失敗
第２章 メニューで決まる成功と失敗
第３章 人材で決まる成功と失敗
第４章 コスト管理で決まる成功と失敗
終章　長続きする飲食店をめざして

内容

独立して以来、国内外200店舗以上の飲食店プロデュース、運営管理などをまかされ、死屍累々の飲食業界で8割以上の高確率で繁盛店を作り続けてきた著者が、その経験から学んだ飲食店サバイバル＆繁盛店づくりの極意を教えます！
飲食業に興味をもっている人や、飲食店を経営している人には必読の1冊です。