飲食業界 成功する店 失敗する店 (電子書籍)

飲食業界 成功する店 失敗する店
著者 重野和稔
ジャンル ビジネス > 開業
出版年月日 2020年01月18日刊
定価 電子書籍書店でご確認下さい
フォーマット 価格
電子書籍 電子書籍書店でご確認下さい
単行本 定価1,760円(本体価格+税)

目次

第1章 店舗コンセプトで決まる成功と失敗
第2章 メニューで決まる成功と失敗
第3章 人材で決まる成功と失敗
第4章 コスト管理で決まる成功と失敗
終章 長続きする飲食店をめざして

内容

独立して以来、国内外200店舗以上の飲食店プロデュース、運営管理などをまかされ、死屍累々の飲食業界で8割以上の高確率で繁盛店を作り続けてきた著者が、その経験から学んだ飲食店サバイバル&繁盛店づくりの極意を教えます!
飲食業に興味をもっている人や、飲食店を経営している人には必読の1冊です。